Nhiệt độ trung bình: 17.92°C
Lượng mưa: 1263mm
Nguồn giống: 90% Franschhoek / 10% Darling
Thổ nhưỡng : Granit phong hóa
Sản lượng: 4 tấn/ha
Vintage notes: Vườn
nho cho vang Anthonij Rupert được chọn từ nho được trồng trên vị trí và
đất đai riêng. Các giàn nho của mỗi lô đất cũng như sản lượng cuối cùng
được quản lý một cách chính xác để hiển thị đặc tính của giống nho và
vị trí địa lý khác nhau.
Cách làm: Nho
được hái bằng tay, đặt trong hộp có giá đỡ nhỏ và được chuyển tới hầm
trong một xe bảo quản hàng lạnh. Trong hầm, toàn bộ nho được phân loại
bằng tay và sau đó được chuyển vào trong thùng lên men. Mỗi mẻ được ủ
lạnh trong vài ngày và sau đó nâng nhiệt độ một cách từ từ. Quá trình
lên men xảy ra tự nhiên. Rượu vang được ủ trong 18- 24 tháng trong thùng
85 % 225ℓ gỗ sồi pháp mới, đóng chai không lọc và chai được ủ thêm 1 năm.
Lưu ý khi nếm: Phức
hợp một cách tuyệt vời và hấp dẫn lôi kéo với vị mận. Có vị khói nhẹ
của cây fynbos và cam thảo. Ngoài ra còn một số vị có thể cảm nhận trên
vòm họng– mận và anh đào đen, vị gia vị và khói, một vài vị thảo mộc đậm
nét, vị dừa sâu lắng và sô cô la đen.Dịu dàng, êm dịu và mượt mà cùng
với tannin được lọc và nguyên chất. sự kết hợp tuyệt rượu của trái cây
và gỗ sồi khiến cho hậu vị để lại tròn trịa và lâu